菜墩的保存方法

平时用完后擦拭干净，经常用淡盐水冲洗，放在阳光充足的地方晾晒，平时注意随用随擦拭，每周坚持用菜刀把菜墩面平刮一遍，清水冲洗干净后再用开水烫一次，这样做可以避免平时切菜剁馅时的木屑混到菜里。注意，千万不要只刮经常用的部位，要刮就刮整个菜墩的平面，以免出现凹陷。